えびコロッケ

ダイエーで黒虎えびのデカいのが一尾39円だったので
えびを買ってきてえびコロッケにしました。
（皮を剥いたエビにコロッケの具をまきつけて揚げる）
コロッケが大きくなりすぎたので海老と芋が
口の中でうまくコラボレーションしなかったのが難ですが
見栄えはかなり良かったのでまた作ることにします。
それにしても揚げ物は適度な温度を掴むのが難しい。これは慣れかな。